La soupe grand mère.

Une soupe rapide et délicieuse, que faisait ma grand mère.

Les enfants adorent, et elle permets d'utiliser les légumes de base du frigo pour l'agrémenter.

Temps de préparation et de cuisson: 15 mins.

Ingrédients pour 4 personnes:

6 cas de vermicelles (cheveux d'ange).

1 cac de beurre

1/2 verre de lait

1 bouillon de volaille

1 l d'eau

En option, et pour le côté dietetique, des légumes du frigo coupés en brunoises (petits dés); carotte, oignon, poireau, navet, céleri, persil, ciboulette... .

Préparation:

Mettre le beurre dans la casserole, et le faire fondre.

Ajouter les vermicelles, et les faire dorer 3-4 mins ( attention, ils noircissent très vite).

Mettre les légumes, puis le lait et le bouillon.

Mélanger doucement, et laisser les vermicelles absorber le lait.

Une fois le lait absorbé, ajouter l'eau, et porter à ébullition.

Servir de suite.

Bon appétit a toute la famille.