La soupe grand mère.

Une soupe rapide et délicieuse, que faisait ma grand mère.

Les enfants adorent, et elle permets d'utiliser les légumes de base du frigo pour l'agrémenter.

Temps de préparation et de cuisson: 15 mins.

Ingrédients pour 4 personnes:

6 cas de vermicelles (cheveux d'ange).

1 cac de beurre

1/2 verre de lait

1 bouillon de volaille

1 l d'eau

En option, et pour le côté dietetique, des légumes du frigo coupés en brunoises (petits dés); carotte, oignon, poireau, navet, céleri, persil, ciboulette... .

Préparation:

Mettre le beurre dans la casserole, et le faire fondre.

Ajouter les vermicelles, et les faire dorer 3-4 mins ( attention, ils noircissent très vite).

Mettre les légumes, puis le lait et le bouillon.

Mélanger doucement, et laisser les vermicelles absorber le lait.

Une fois le lait absorbé, ajouter l'eau, et porter à ébullition.

Servir de suite.

Bon appétit a toute la famille.

Tarte à la Mirabelle mosellane

Tarte à la mirabelle

Ce n'est plus la saison, mais si l'on a été prévoyant, il en reste peut être dans le congélateur.
Personnellement, j'ai la chance d'avoir mes parents en Moselle, et ils ont un verger avec des mirabelliers.
Donc quand c'est la saison... je fonce, et hors saison: je décongèle.

Pour la pâte (recette mamy):
250grs de farine,
80grs de sucre,
60grs de beurre mou,
2 oeufs,
1cac de levure chimique.

Mettre la farine en puits, puis ajouter tous les ingrédients, et malaxez (à la main", jusqu'a l'obtention d'une belle boule homogène.
Laissez posez 30mins à température ambiante.
Etalez sur 1/2cm.
Piquez le fond à la fourchette sans transpercez.
Pour éviter que le fond soit détremper par le jus, mettre sur le fond de pâte des biscuits émiettez, ou de la poudre d'amande.
Disposez les mirabelles en cercle (après les avoir dénoyauté bien sur).
Enfournez 30mins à 180°c.
A la sortie du four, soupoudrez de sucre de canne ou de cassonade.

Bon appétit.

Gateau d'anniversaire Reine des Neiges Elsa

Gâteau  Elsa Reine des Neiges

Décoration de Table Reine des Neiges Anniversaire fille 6 ans

Pour ses 6 ans, ma louloute voulez un gâteau "Elsa: Reine des Neiges" .
Alors à mes fourneaux. Pour la base, une génoise au chocolat blanc, avec de la levure chimique colorée
(1/2 rose, 1/2 bleu).
La génoise est en 4 étages biseautés pour faire la robe.
La poupée est piquée au centre.
L'habillage est en pâte de sucre blanche, rose, et bleue.
Olaf est fait avec 3 boules de tailles différentes en pâte de sucre blanche.

Voila le gateau Slug terra en transitoire avec la ganache, et le résultat final

Un gâteau d'anniversaire Slug Terra chocolat et ganache chocolat blanc

Pour sa fête d'anniversaire, mon fils de 8 ans voulait un gâteau Slug Terra... qu'est-ce-que Slug Terra?: un nouveau dessin animé avec des Slugs (limaces en anglais) qui vient d'arriver en France sur France4, alors au travail maman!.

Recette ganache au chocolat blanc

Préparation: 40 mins (avec temps de pause
Temps de cuisson: 10 mins

Ingrédients:

• 175 g de chocolat blanc
• 75 g de crème liquide entière
•  

Étapes de réalisation:

1. Faire bouillir la crème
2. Verser sur le chocolat blanc cassé en petits morceaux, et remuer
3. Mettre au frigo pour 30 mins
4. Fouettez vivement l'appareil bien refroidi
5. Utiliser pour garnir

Recette génoise au chocolat

Ingrédients:

• 60 g de beurre
• 220 g de sucre
• 8 œufs à température ambiante
• 220 g de farine
• 1 tablette de chocolat noir à pâtisser. 
• 50g de beurre mou

Étapes de réalisation:

Beurrer et fariner le moule

Dans un robot battre les œufs (ou au fouet) avec le sucre,jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 

Faire fondre le chocolat coupé en morceau 1 min au micro-onde, avec 1cas d'eau.

Tamiser la farine (pas nécessaire si farine fluide type Francine).

Ajouter doucement le beurre mou, et le chocolat fondu au mélange œufs/sucre, puis mélanger.
Pour finir, verser la pâte dans le moule.
Enfourner à 180°C pendant environ 25 à 35 minutes (selon le four).

Voilà le résultat (après peinture au colorant alimentaire, et pièces en pâte de sucre)

la génoise au chocolat, à découper au couteau.

La génoise découpée et garnie de ganache, puis recouverte de pâte de sucre bleue.

 Bon courage, mais croyez moi, les étoiles dans les yeux de votre loulou, et sa fierté devant ses copains en disant:"c'est ma maman qui l'a fait... et je l'ai aidé!", ça mérite tous les efforts du monde. Parole de maman.

La prochaine fois je mettrais le gâteau Elsa Reine des Neiges fait pour l'anniversaire de ma fille de 6 ans.

A bientôt

Bonjour,

Et voilà, mon premier article, enfin ma présentation.

Je suis la maman, et belle-maman, d'une petite tribu de 5 enfants (enfin les deux plus grands ont plus de 25 ans, mais comme on dit:"petits enfants / petits soucis, grands enfants / grands soucis 😉 "...) C'est tellement vrai.
Mes préoccupations sont les mêmes que toutes les autres femmes et mamans.
Comment gérer le quotidien, l'éducation, les repas, les jeux, les sorties, que faire pour un anniversaire, comment expliquer la naissance des bébés, comment être une "bonne"maman ( Freud disait qu'un enfants avec des parents parfaits serait totalement névrosé....ouf ça nous laisse de la marge).

Bref, je voudrais écrire et partager avec tous ceux qui vont lire mes articles.

Alors bonne lecture, et à bientôt.

bientôt.